2005-02-01から1ヶ月間の記事一覧
今日で２月は終わり…月末でっす。 ２月はあっという間ですね〜 ３月は出会いと別れの季節なり〜 歓送迎会なら当店、ラバールに任せをっ パーティーコース各種揃ってますっ！ お気軽にお問い合わせ下さいませ 貸し切りパーティーも可能です♪ ご連絡はコチラ …
お店にある豆の木が一昨日ぐらいから 元気がなくて(鉢が小さすぎ！) 植え替えしちゃいました〜 ほんまは寒い時期の植え替えはタブーらしいのですが このまま枯れていくのを見てるのはあまりにもツライので 思いきってみましたっ どうかスクスクと元気に根付…
本日の仕込み アラビアータソース キノコのマリネ 芝エビのマリネ ポテトグラタン 今日は雪が降ってました〜 寒い寒いっ 春が待ち遠しい今日この頃… 春は出会いと別れな季節。 ラバールでは只今、 歓送迎会・２次会等各種パーティーご予約受付中です！！ ４…
只今、歓送迎会各種パーティーご予約受付中です〜 パーティーコース(４名様より) ￥2700・￥3150・￥3675各種揃ってます〜 貸し切りパーティも可能です！ お気軽にお問い合わせ下さいませ。。 今日はタケタケさんが ワイン持ち込み頂きました♪ ポルトガルの…
２月、ラバールでのパーティーはお得です！ パーティーコース(４名様より) 通常￥3150→２月限定￥2850にてご提供！ 今月も残りあとわずかっ お見逃し無く… 今日のお昼ご飯は韓国土産のキムチ＆韓国海苔を中心に おかず＆味噌汁を作り、ご飯も炊きました〜 ほ…
今日はお昼に前から楽しみにしていた 中嶋さんの試飲会に本町まで行ってまいりました！ ここの輸入元のワインはかなり私好み♪ 美味しいんです！美味しいんですけど高いんです〜 (ワインの銘柄はまた後日…資料を忘れてきちゃいました)中々オンメニュー出来る…
今月もあとわずか… ２月はラバールお得ですっ パーティープラン(４名様より) ￥3150→￥2850にてご提供！ お見逃し無くっ〜 今日は店の前の道で 一日中、警察さんが駐禁の取り締まりをしてました。 そんなたまに一日中するんやったら 毎日ちょこちょこすれば…
２月、ラバールのパーティーは お得です！ ４名様から可能なパーティーコース 2月限定今なら￥3150→￥2850に！！ ￥3150パーティーコース 前菜盛り合わせ 芝エビのマリネ、サラダ仕立て ノルウェー産サーモンのソテー 越後モチ豚の白ワイン煮込み 特製ピザ …
本日の仕込み ガトーショコラ チーズケーキ キノコのマリネ ナスとチーズのオーブン焼き トマトソース ドレッシング 今日はいつもより 早めの起床でお店へ… 仕込みがモリモリ！！ 懐かしのＪＰＯＰを聞きながら ノリノリ仕込みしてました チーズケーキが定番…
今日はお昼から宴会でした しかも貸し切り♪団体様〜 お昼から結構呑んで頂きました (ありがとうございます〜) そして休む間も無く 夜営業の買出し＆仕込み 夜も宴会〜え〜んかい〜 もうヘトヘトになりました 初めてのご飯が晩ご飯でした… そしてリミッターが…
本日の仕込み ピザ生地 地鶏のカチャトーラ パンプキンプリン 地鶏のカチャトーラ(猟師風煮込み)は、 ￥2700のパーティーコースに含まれているお料理です。 旨みたっぷり♪美味しいですよ 只今、歓送迎会等各種パーティーご予約受付中ですぅ〜 今日は金曜日、…
本日の仕込み トマトソース アラビアータソース ガトーショコラ ココア風味のスポンジケーキ ニンニクの皮をむきました お昼休みに先輩のお店「深夜プラス１」に 行きました〜確定申告Ｑ＆Ａ大会です。 (ヤスヒロがＱ様です) 夜営業早々に久々ウシちゃんご来…
本日の仕込み キノコのマリネ アラビアータソース 芝エビのマリネ ナスとチーズのオーブン焼き タコの滑りとりました チーズケーキ 今日、正午過ぎに堺駅前で 異臭騒ぎがありましたっ！！ (怖いよ〜) 幸い何事もなかったみたいですが 一時はパトカー１０数台…
ぼちぼち幹事さんに選ばれた方は 歓送迎会の場所探しなど始めてるのでしょうか？？ 当店にお任せ下さいっ！各コース揃ってます♪ 貴方のわがままも叶えてみせます〜 詳しくはこちら→[[]]http://r.gnavi.co.jp/k441900/menu3.htm きょうは久々のご夫婦がご来店…
本日の仕込み トマトソース アラビアータソース ガトーショコラ 今日はバレンタイン。 皆さんカップルでのご来店でした。 週初めの月曜日って事もあって、 お客様の入りが早かったです。 (遅いのもイインだよ〜) カウンターにはナオコちゃん♪ 一段楽してチナ…
本日の仕込み 豚バラ肉の白ワイン煮込み 二日がかりでコトコトと白ワインで煮込んだ 豚肉はトロトロですっ 昨日に引き続いて今日も豚ネタですが、 この煮込みの豚肉は越後の「モチ豚」を使用 名前通り、モチっとした食感が特徴です。 巷に出回っている輸入物…
当店新メニュー 菜の花のフリット 菜の花とあらびきソーセージのペペロンチーノ まだまだ寒さ厳しいですが 少しでも春を感じられる様、 春を先取りメニューです♪ おすすめですっ！皆さん、「イベリコ豚」ってご存知ですか？ 今、巷で噂のどんぐり黒豚。 数々…
本日の仕込み トマトソース キノコのマリネ ピザ生地 ドレッシング パセリをみじん切りにしました 当店自慢のピザは勿論手作り！ 注文を頂いてから生地を伸ばし クルクルクルクルと広げていきます ３００度のオーブンで外はカリッ、 中はトロッと絶妙な焼き…
本日の仕込み 茄子のオーブン焼き オニオンスープ アラビアータソース ポテトグラタンのネタ ニンニクの皮を剥きました ゴルゴンゾーラ好きにはたまらない！ 「ゴルゴンゾーラのポテトグラタン」 おもわずワインが呑みたくなる一品です〜 ゴルゴンゾーラチー…
本日の入荷ワイン ・【コッレ・カルビート2002】赤・イタリア・トスカーナ (サンジョヴェーゼ85％モンテプルチアーノ15％)・【サンアントニオ・ヴァルポリチェッラ】赤・北イタリア (コルヴィーナ70％ロンディネッラ30％)・【ヴァン・ド・ペイ・デ・コリーヌ…
本日の仕込み ・トマトスープ ・シチューのネタ ・ガトーショコラ フランス産クーベル社のビターチョコを 使用したとってもコク旨なケーキです♪ ２月限定Valentineコースの共通デザートです Ａコース￥2980・Ｂコース￥3500 (単品注文可です) 一度,お試しあ…
本日の仕込み ・キノコのマリネ ・トマトソース ・オニオンのポタージュスープ 玉葱の旨みがギッシリ詰まったオニオンスープ (コース料理で選べます♪) 是非,お試しあれ〜 ★お知らせ★ こちらのサイトはパソコンは勿論 携帯でもご覧になれます。 いつも携帯で…
２月限定Valentineコース Ａコース ・前菜盛り合わせ ・ポタージュスープ ・焼きたてパン ・海の幸と山の幸のパスタ ・ガトーショコラ(他,盛り合わせ) Ｂコース ・前菜盛り合わせ ・フレッシュお野菜のサラダ ・焼きたてパン ・牛ホホ肉のビーフシチュー ・…
今日の仕込み ・リンゴのタルト ・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み(仕上げ) 今日は早い時間にヨネさんご来店♪ 何時もは土曜日休みらしいんですが、 今日は何やらトラブルらしくご出勤だそうです… 何時ものスーツ姿も渋いんですが、 私服姿も決まってました☆渋いで…
本日の仕込み ・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ・トマトソース＆アラビアータ ・ガトーショコラ ・ポテトグラタンのネタ 今日は金曜日♪ いつも１２時過ぎて来るトモ君が今日は８時過ぎに来店！ チナツちゃんより早いなんて初めてで目を疑いました(笑) 仕事が一段…
今日は節分です。巻き寿しは食べましたか？ ヤスヒロは昼に母がお店に持って来てくれてお昼、西南西に向いて食べましたよん。 おかん、ありがとう お昼食べて今日はかねてから楽しみにしていた『モトックス』の試飲会に行って来ました。 世界のワインを１６…
初めましてっ！ヤスヒロです。 とある飲食店のしがないオーナーシェフです(笑) この度、このはてな？からお店での日々の出来事やオススメ料理！ワイン！ などなど書いていこうと思います。 不束者ですが何卒宜しくです。 今日のとこは初めてで勝手がワカンナ…
