休み明け
です。また１週間頑張りましょー
今日のランチ
-小エビと春キャベツのペペロンチーノ
ピリカラです
-ネロ･ダヴォーラ クズマーノ
クズマーノ社が造ったネロダヴォーラ種の赤ワイン
ネロダヴォーラ種は
シチリアで最も古い品種の一つ。
地中海の太陽を思わせる
個性的な特徴を備える。
香り高く丸みのあるボディ。
熟した果実やジュニパーの香りが印象的。
クズマーノ社は2000年に
創業したばかりですが
その品質とコストパフォーマンスの高さで
非常に人気があるワイナリーです。クズマーノ家は
祖父の代からバルクワインを
生産していましが
シチリアワインの品質・知名度の向上とともに
元詰めを考え、長年様々な研究を行った結果
2000 年に元詰めを開始しました。そしてその年のヴィンテージのノア
（クズマーノ社のトップワイン）
がトレビッキエーリを獲得、
注目のワイナリーとなりました。シチリア全土に
8ヶ所のテロワールの異なる畑を所有し、
「シチリアは島ではなく大陸である」
という彼らの言葉の通り
それぞれの土地の個性を生かした
ワイン造りを目指しています。
