スープ

を最近ランチで最初に出してるのですが

-キャベツとニンニクのスープ、オレンジピールの風味

スープとパンを一緒に食べるとお腹にたまります

本日のゴハン
-パンチェッタとお野菜のパスタ＆パン盛り盛り

パンチェッタはイタリアのベーコン。燻製してないんです

-サリーチェ・サレンティーノ・ロッソ・リゼルヴァ　ポッジョ・レ・ヴォルピ
プーリア州レッチェ県サリーチェ･サレンティーノ村でポッジョ社さんが造った赤ワインだよー
２年以上熟成してアルコール度数が１４度に達したら‘リゼルヴァ’だよー

ﾒﾙｼﾞｪ家は1920年代から
代々ﾜｲﾝやｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを造ってきましたが、
1990年代3代目にあたるｱﾙﾏﾝﾄﾞ･ﾒﾙｼﾞｪは
誰にも負けないｴﾚｶﾞﾝｽとｸｵﾘﾃｨをﾎﾟﾘｼｰに掲げ
ﾎﾟｯｼﾞｮ･ﾚ･ｳﾞｫﾙﾋﾟ社を創業しました。

30haの畑は
ﾓﾝﾃ･ﾎﾟﾙﾂｫ･ｶﾄｰﾈから
ﾛｰﾏ郊外にかけての斜面に広がり、
またこの土地は
素晴らしいﾌﾞﾄﾞｳのなる土地として
ｲｿｯﾌﾟ童話にも登場し
ｷﾂﾈが生息するなど
まだ汚染されていない
自然の生態系が残っています。

最新のﾃｸﾉﾛｼﾞｰを
完備したｾﾗｰでは
現在ｴﾉﾛｼﾞｽﾄ、ﾘｯｶﾙﾄﾞ･ｺｯﾀﾚﾗ氏の
助言を得ながら
圧倒的に
ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽの高いﾜｲﾝを
生みだしています。